Hoe meer zielen, hoe meer vreugd
Groepsmenu bij Restaurant Pont
Je kunt het gehele jaar door bij ons met groepen komen eten. A la carte is voor grotere groepen, vanaf 8 personen, alleen niet haalbaar in verband met soepele doorloop in de keuken. We hebben daarom een speciaal groepsmenu. Hierop vind je nog meer dan voldoende keuze en een al even mooie selectie van gerechten. Een andere optie, waar de meeste gasten dankbaar gebruik van maken, is ons verrassingsmenu. Restaurant Pont staat hierom bekend. Je geniet van ingrediënten die in het seizoen zijn – en dus op zijn lekkerst! – en het menu wisselt ongeveer elke maand. Het verrassingsmenu is natuurlijk ook gewoon vegetarisch te krijgen, dus dat hoeft zeker geen probleem te zijn! Ook speciale dieetwensen of allergieën proberen wij zoveel mogelijk rekening mee te houden. Geef die altijd even van tevoren aan. Liefst bij reservering
Naast het verrassingsmenu hebben we dus zoals gezegd een speciaal keuzemenu voor groepen. Soms kan een verrassingsmenu een beetje te spannend zijn, en houd je liever de keuze aan jezelf of aan je gasten wat ze willen eten. Daarvoor is het groepsmenu. We willen in dat geval wel vragen om de keuzes minimaal 1 week van te voren door te geven. Dit heeft te maken met inkoop en voorbereidingen. Zou zorgen we ervoor dat de avond helemaal soepeltjes verloopt en iedereen ook kan eten wat hij of zij het lekkerste vindt.
Dineren met groepen vanaf 8 personen is, om deze reden, alleen mogelijk op basis van telefonische reservering. Dat geeft ons en jullie de mogelijkheid om alles af te stemmen. Telefonisch reserveren kan op 06 42 97 93 08.
Heb je iets speciaals te vieren? Zoals een jubileum, 21ste verjaardag of een andere bijzondere gelegenheid? Dan is ons themadiner wellicht interessant! Bekijk hier je opties m.b.t. thema diners.
Verrassingsmenu
Ongeveer iedere maand bedenkt de chef een nieuw verrassingsmenu. Dit doet hij op basis van de seizoenen en verkrijgbaarheid van de ingrediënten. Zo worden de gerechten nóg lekkerder.
Je kunt het verrrassingsmenu bestellen als 3-gangen, 4-gangen of 5-gangen menu. Dit kan een combinatie zijn van vis- en vleesgerechten, maar is ook vegetarisch te bestellen.
Wil je graag veganistisch of heb je andere dieetwensen? Geen probleem. Geef het door bij je groepsreservering en wij zorgen ervoor dat het in orde komt.
Verrassingsmenu 3-gangen – 47.5
Verrassingsmenu 4-gangen – 55.5
Verrassingsmenu 5-gangen – 64.5
Groepsmenu Diner
Voorgerechten
Gerookte eendenborst
En rilette van eend met cherrytomaat en kokosmousse
Tonijn
Met een bonbon van avocado, gel van citroen, venkel en een dressing van passievrucht
Coquilles en Zacht gegaard buikspek
Met crème fraîche, zwarte knoflook en wasabi
Tete de Moine Vegetarisch
Verschillende structuren van Zwitserse Tête de Moine kaas, vergezeld van rode biet, schuim van rode biet en gel van Aceto balsamico di Modena. (koud geserveerd)
Hoofdgerechten
Kalfslende en kalfswang
Met zuurkool, kalfsjus en een crème van aardpeer
Scholfilet
Geconfijt in kreeftenjus, vergezeld van gebakken gamba, parmaham en een crème van peterseliewortel
Zwaardvis
Met Pommes Pont Neuf en een citroen dille boter
Met een mousse van geitenkaas,
honing karamel en gezouten citroen
Nagerechten
Bloedsinaasappel
Met Earl Grey thee en granité van Campari
Vanille panna cotta
Met gepocheerde peer in Bourbon en diverse structuren van blauwe bes
Met salted caramel en een crème van cassis
Kaasplank van ’t Keesheukske
Wisselende kazen van ’t Keesheukske (Roermond), vergezeld van kletzenbrood en Limburgse stroop